Ingredientes (para 4 pessoas)

150 gr Cecina muito picadina,

2 dentes de alho,

1 alho-poró, meio litro de leite,

2 colher de sopa cheia de farinha,

2 ovos,

sal, pimenta,

azeite pão ralado em uma panela com óleo para escalfar o alho e alho-poró e, em seguida, adicione a carne seca, uma vez tudo bem frito, adicione a farinha, neste caso, colocar a farinha branca e outro integralAgora vamos adicionar o leite e deixe cozinhar lentamente, temporada.  

Retire do fogo, deixe a afinação um pouco e adicione os ovos (para adicioná-los agora são mais crocantes), uma vez bem integrado, Despeje tudo em um prato liso.  

Deixamos repousar durante a noite e no dia seguinte que preparamos os croquetes, passamos por eles na farinha de rosca e diretamente na panela, frite em óleo quente até bem dourado