Presunto / Há1 produto.

Presunto serrano espanhol, é um alimento obtido a partir do sal-curado e secas ao ar nas pernas traseiras do porco. Este mesmo...

Presunto serrano espanhol, é um alimento obtido a partir do sal-curado e secas ao ar nas pernas traseiras do porco. Este mesmo produto é também chamado lâmina ou ombro quando é obtido a partir as pernas dianteiras. O presunto opõe-se à presunto cozido, também chamado de fiambre ou presunto. Serrano é chamado pelo costume de presunto curado em lugares altos, nas montanhas, onde as temperaturas facilitam a cura.