PELÁEZ Winery é uma vinícola familiar, com os actuais proprietários de 3 ª geração que se dedicam à produção de vinho. É um subterrânea adega tradicional, construído na década de 50 em GRAJAL DE LA RIBERA, uma aldeia sob Leon charneca.
Nós fazemos os nossos vinhos com as práticas tradicionais, sem esquecer as novas técnicas de processamento
PELÁEZ Winery é uma vinícola familiar, com os actuais proprietários de 3 ª geração que se dedicam à produção de vinho. É um subterrânea adega tradicional, construído na década de 50 em Grajal o rio, uma aldeia sob Leon charneca.
Nós fazemos os nossos vinhos com as práticas tradicionais, sem esquecer as novas técnicas de processamento
Nos últimos anos, a nossa adega decidiu incorporar as infra-estruturas mais modernas técnicas de processamento, controlados e métodos de processamento tradicionais, sendo sempre respeitoso com o meio ambiente, resultam em vinhos com personalidade alcançar altos níveis de qualidade.
Com dois brincos de prata feitas em 2009 por airad (Blanco Verdejo) e vinho Senoel (Rosado madreado Prieto gorgulho) encorajam-nos a continuar melhorando a cada dia para melhorar os nossos vinhos. Ángel Peláez Fernandez admite que os prêmios foram uma contribuição para a ilusão de que somos parte da adega.
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