Anche se tradizionalmente sviluppata con sangue di maiale e cipolla tritata sono versioni che includono briciole di pane per dare più consistenza e grasso di maiale con aglio e paprika e anche pinoli. Essi sono di solito ripieni in budello naturale di suino, le sue gamme di lunghezza da 20 cm a 30 cm. E 'facile da trovare in qualsiasi territorio spagnolo deli. Di solito sono tenuti in luoghi freddi, è meglio prenderla non appena vengono spesso acquistano un sapore aspro quando il tempo passa. Metodo di preparazione Di solito prepara bollita in acqua per un periodo di circa dieci minuti e il contenuto pasta viene servita in un tegame di terracotta come antipasto o coperchio (Barrio Húmedo León). E 'anche comune per vederlo in padella o alla griglia.
