Lingua di manzo è la lingua di una mucca. Al consumo umano di manzo lingua risale ai giorni del Paleolitico dove cacciatori, ha preferito le porzioni di grasse inclusi lingue, così come gli organi, il cervello, del midollo osseo e piedi. La lingua di manzo è molto ricchi di grassi, quasi il 75% delle calorie derivate. Alcuni paesi, come Canada e in particolare la provincia di Alberta, hanno una grande quantità di manzo lingua industria di esportazione.