Ingredientes (6 Personas)

1 lámina de hojaldre
100 gr de cecina de León
120 gr de queso brie
3 huevos
200 ml de nata para cocinar
Hierbas provenzales
Pimienta
Sal

Comenzamos picando la cecina en trozos pequeños y el queso en láminas, también, pequeñas.

En un cuenco vertemos la nata, añadimos los huevos y salpimentamos. Batimos bien hasta obtener una mezcla sin grumos.

Por otro lado, encamisamos un molde y extendemos la masa de hojaldre.

Sobre el hojaldre repartimos la cecina y las láminas de queso.

A continuación, vertemos la mezcla de nata y huevos y espolvoreamos la tarta con hierbas provenzales.

Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 30 minutos o hasta el hojaldre esté bien hecho y la mezcla cuajada.

Retiramos del horno y dejamos atemperar o enfriar por completo antes de consumir.

Autor: Marcos Ordás