Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gr harina
• 7 gr levadura de panaderia
• 90 gr cecina a taquitos
• 60 gr queso semicurado a taquitos
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de oregano
• 80 ml leche
• Pizca de sal

Decoración:

• Queso semicurado rallado
• Taquitos de cecina

****

Precalentamos el horno a 170º y preparamos la fuentes de cupcakes con 8 papeles. Mezclamos la harina con el orégano, la levadura y una pizquita de sal. Batimos los huevos con las varillas y añadimos el aceite sin dejar de batir. Añadimos la leche y batimos hasta que se haya incorporado. Añadimos los ingredientes secos y removemos con la espátula hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos el queso y la cecina y mezclamos suavemente. Repartimos la mezcla entre los moldes para cupcakes y horneamos en torno a 25 minutos.
Una vez bien hechos, añadimos queso rallado semicurado por encima y un poco de cecina y ponemos para que se gratine unos minutos.
Dejamos templar cinco minutos en el molde y después trasladamos a la rejilla. Como están mejor es recién hechos ya que el queso está fundido y están... ñam!

Receta de: Verónica V