Langue durcie / Il est produit1.

Langue de bœuf est la langue d'une vache. La consommation humaine de viande de boeuf langue remonte à l'époque du Paléolithique où les...

Langue de bœuf est la langue d'une vache. La consommation humaine de viande de boeuf langue remonte à l'époque du Paléolithique où les chasseurs, préféré les parties grasses inclus les langues, mais aussi des organes, le cerveau, de pieds et de la moelle osseuse. La langue de boeuf est très riche en graisses, près de 75 % de calories provenant. Certains pays, comme le Canada et plus précisément la province de l'Alberta, ont une grande quantité de boeuf langue industrie d'exportation.