La longe de porc est un aliment riche en vitamine B3 100 g. de cette viande contient 12 mg. de vitamine B3.
Cet aliment a également une grande quantité de vitamine B1. La quantité de vitamine B1 qui est 0,67 mg / 100 g.
Avec une quantité de 1 470 mg / 100 g, la longe également est également un des aliments plus sodiques.
En outre, la longe de porc est aussi les aliments riches en protéines puisqu'il y a 32 g de protéines dans chaque 100 g de cet aliment.