PELÁEZ Winery est un vignoble familial, avec les propriétaires de 3ème génération actuelle qui se consacrent à la vinification. C'est un classique underground de cave à vin, construit dans les années 50 GRAJAL DE LA RIBERA, un village sous Leon lande.
Nous faisons nos vins avec les pratiques traditionnelles, sans pour autant négliger les nouvelles techniques de traitement
PELÁEZ Winery est un vignoble familial, avec les propriétaires de 3ème génération actuelle qui se consacrent à la vinification. C'est un classique underground de cave à vin, construit dans les années 50 grajal la rivière, un village sous Leon lande.
Nous faisons nos vins avec les pratiques traditionnelles, sans pour autant négliger les nouvelles techniques de traitement
Au cours des dernières années, notre cave a décidé d'intégrer les infrastructures les plus modernes, les techniques de traitement contrôlées et les méthodes de traitement traditionnelles, étant toujours respectueux de l'environnement, entraîner des vins dotés d'une personnalité pour atteindre des niveaux élevés de qualité.
Avec deux boucles d'oreilles en argent faites en 2009 par airad (Blanco Verdejo) et le vin Senoel (Prieto le charançon de la Rosado) nous encouragent à continuer à améliorer chaque jour pour améliorer nos vins. Ángel Pelaez Fernandez admet que les prix ont été une contribution à l'illusion que nous faisons partie de la cave.
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