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El chorizo español es un embutido curado de carne de cerdo y especiado con paprika o pimentón que le da el color tan...

El chorizo español es un embutido curado de carne de cerdo y especiado con paprika o pimentón que le da el color tan característico rojo.  Se sazona además con otros ingredientes como ajo, clavo, vino blanco y más. La mezcla de carne de puerco cruda con especies se coloca en los intestinos delgados, se forman los chorizos y se curan al aire o se ahúman, depende del productor y del lugar donde te encuentras.