Corned Leon ist eine Vielzahl von ruckartigen, die in der Provinz León mit Rindfleisch gemacht wird. Es wird eingetragen seit 1994 als geschützte geografische Angabe. Dieses Futter ist für mehrere Jahrhunderte bekannt, als Seneca das Landwirtschaftsabkommen, im vierten Jahrhundert. C. beschrieb den Prozess der Herstellung dieses Wurst. Zwar war es nicht, bis der s. XVI, als der Verbrauch begann, populär zu sein in Leon dank der Bauern, die hier lebten. Es wird geschätzt, dass derzeit 95% der ruckartig in Spanien verbraucht und in verschiedene europäische Länder exportiert wird, wird produziert und in León verarbeitet.
